BR 2
Bäcker aus Leidenschaft Wenn der Teig gärt, schäumt, treibt und brodelt
Der dritte im Bunde ist der Michael Litz, er betreibt die letzte Mühle im Aischgrund, die noch Mehl vermahlt. Die Herausforderung für ihn ist, das Getreide so schonend zu vermahlen, dass der Bäcker daraus besten Qualitätsbrote backen kann.
Sendungsinfo
zum Radiotipp Weitwinkel Samstag, 02.05.2015 um 07:30 Uhr [Bayern 2]
www.br.de/radio/bayern2/gesellschaft/weitwinkel/baecker-arnd-erbel-100.html
Foto © BR 2 : Michael Litz